Fettfritt, Mellanmål, Smoothie & dryck

Vilda Blåbärssoppa

Detta receptet är översatt från medicalmedium.com

Denna läckra vilda blåbärssoppa erbjuder ett så roligt, uppfriskande och tröstande sätt att få in de oöverträffade läkande fördelarna med vilda blåbär i din kost. Den smakar underbart som kall på sommaren eller varm på vintern.

Jag pratar om vilda blåbärs otroliga läkande egenskaper i alla mina böcker av goda skäl. Som jag delar med mig av i min bok Kostguiden, ”för närvarande är vilda blåbär erkända av näringsexperter för sina skyhöga nivåer av antioxidanter. Det går utöver det – de har den högsta andelen antioxidanter av någon mat på planeten. Utöver det har dessa små juveler en uppsjö av oupptäckta kvaliteter. För det första är de beväpnade med dussintals antioxidantvarianter som vetenskapen ännu inte känner till, tillsammans med polyfenoler, antocyaniner, antocyanidiner, dimetylresveratrol och ännu okända adaptogena aminosyror med kofaktor. När du äter dessa bär, läser deras medfödda intelligens din kropp, letar upp potentiella sjukdomar, övervakar dina stress- och toxicitetsnivåer och tar reda på det bästa sättet att läka dig – det är den enda maten som gör det. En av de mest effektiva tungmetallavgiftningsmaten. Vilda blåbär är också den mest kraftfulla hjärnfödan som finns, den mest potenta prebiotika som finns och en stjärna för att återställa levern.”

  • Ingredienser
    • 7,2 dl vilda blåbär, färska eller frysta
    • 4,8 dl vatten
    • 2 tsk citronsaft
    • 1/2 tsk citronskal
    • 1/4 tsk mald kanel eller kardemumma
    • 2 tsk arrowrot blandat med 2 msk vatten
    • 3 msk rå honung, mer om det behövs
    • Mynta (för garnering)
  • Gör så här
  • Koka upp blåbär, vatten, citronsaft, skal och kanel eller kardemumma i en stor kastrull. Koka i ca 8-10 minuter, tills blåbären ser mjuka ut. Medan soppan kokar, blanda arrowrot med kallt vatten och tillsätt det i soppan. Koka i ytterligare 2 minuter tills soppan tjocknar, ta sedan av värmen och låt svalna i 10 minuter. Rör ner honung. Servera varm eller kyld, med myntablad till garnering. Rester håller i kylen i upp till 3 dagar.

    2-4 portioner

    Lär dig mer om vilda blåbärs helande krafter i New York Times bästsäljande bok Kostguiden

Relaterade recept

Fettfritt, Mellanmål, Smoothie & dryck
Mellanmål, Smoothie & dryck, Snacks & sött Caramel Date Chaga Latte
Detox, Fettfritt, Frukost, Mellanmål, Smoothie & dryck Antioxidant smoothie
Fettfritt, Lunch & middag Potatis & blomkålssoppa
Fettfritt, Lunch & middag, Tillbehör (dressing/röror/såser) Sötpotatissoppa
Detox, Fettfritt, Frukost, Mellanmål, Smoothie & dryck Orange Creamsicle Smoothie
Detox, Fettfritt, Frukost, Mellanmål, Smoothie & dryck Leverstärkande Smoothie
Fettfritt, Julrecept, Mellanmål, Tillbehör (dressing/röror/såser) Ugnsrostade brysselkål i lönnsirap
Julrecept, Lunch & middag, Mellanmål, Tillbehör (dressing/röror/såser) Broccoli i vitlökssås
Bröd, Mellanmål, Snacks & sött Bars på Pumpa & Sesamfrön