Detta recept är mjölkfritt och oljefritt. Om du vill göra receptet fettfritt kan du utesluta kokosmjölken och pumpafröna och tillsätta extra av den läkande buljongen eller vatten för att nå önskad konsistens. Pumpan är stjärningrediensen i detta recept, som är laddad med läkande näringsämnen som levern enkelt kan lagra.
Tillsätt pumpa, lök, vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, paprika, oregano eller timjan, chiliflakes och läkande buljong eller vatten i en stor gryta på medelhög värme. Låt sjuda och koka utan lock i 20-30 minuter tills pumpan är mjuk.
Lägg sedan allt i en mixer och tillsätt kokosmjölken eller buljongen. Mixa tills det är slätt, ca 1-2 minuter på hög hastighet. Alternativt kan du använda en stavmixer.
Häll tillbaka soppan i grytan och värm upp.
Servera soppan i skålar och toppa med pumpafrön (om du använder).
4 portioner.
Tips:
Om du inte har möjlighet att göra den läkande buljongen så kan du använda Herbaria Bella Buljong
Receptet är översatt från medicalmedium.com
